Még mindig Halloween, ergó még mindig sütőtök. Ezúttal csoki és sütőtök találkozott egymással, hogy egy kicsit feldobjuk a hagyományos brownie-t. Az a jó ebben a süteményben, hogy az alapot kell jól eltalálni és aztán számtalan módon variálható, málnával, körtével, vagy épp mangóval is. Na de maradjunk most ennél a klasszikus verziónál, ha marad egy kis sült tök és nem tudunk mit kezdeni vele, arra is jó megoldás ez a desszert.
- 200 g étcsokoládé
- 120 g vaj
- 200 g cukor
- 3 tojás
- 150 g liszt
- 1 mk. sütőpor
- 1 ek. holland kakaópor
- 70 g sütőtökpüré
A tetejére:
- 250 g tejföl
- 200 g sütőtökpüré
- 2 ek. barna cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
Elkészítés:
Vízgőz fölött lassan megolvasztjuk a darabokra tördelt csokoládét és vajat, majd a tűzről levéve belekeverjük a cukrot is. Ezután jönnek a tojások, egymás után elkeverjük a masszával, végül jöhet a sütőtökpüré. A sütőport és a lisztet, valamint a kakaót összekeverjük és hozzáadjuk a krémhez. Egy szögletes sütőformát kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a krémet.
A tejfölt és a sütőtökpürét elkeverjük a vaníliás cukorral és a cukorral. A csokoládés massza tetejére simítjuk, egy lapos késsel vagy egy kanál nyelével kissé átrajzoljuk, hogy márványos legyen. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készül el. Figyeljünk rá, hogy ne süssük túl, mert akkor oda az élmény!
